Ce petit patrimoine diffus témoigne des activités passées liées à l'agriculture (fours à pains, annexes agricoles tels les poulaillers, porcheries, séchoirs...), mais aussi des anciennes pratiques (lavoirs, puits...) et de l'aménagement de l'espace avec les emblématiques murets en pierre sèche bordant les chemins creux ou ponctuant l'intérieur des villages.

La majorité de ce beau bâti rural est réuni dans le magnifique village de Quenouille (commune de Peyrat-le-Château), qui a traversé le temps en préservant ces témoignages du passé.